Arroz de forno
Ingredientes (para 2)200 gr. bomba de arroz
3 dentes de alho
1 batata pequena
½ pimentão verde
½ pimenta vermelha
100 gr. cogumelos
um punhado de grão de bico cozido
400 ml. caldo de legumes
páprica
corante
sal
Preparo
Coloque em uma panela caldo de legumes e despeje um pouco de corante.
Em uma panela com um pouco de óleo e coloque todo os ingredientes. Adicione os dois tipos de pimentas limpas e cortadas. Quando eles começam a amolecer adicione os cogumelos limpos e grandes peças certas. Reserve este molho em um prato.
Lave, descasque e corte as batatas em fatias de 1 cm de espessura, e frite em frigideira com óleo antes de excesso.Quando começar a dourar, retire-o e reserve.
Agora é a vez das salsichas, você deve cortar em fatias.Reserva.
No restante azeite, frite o arroz alguns com páprica. Quando você, passá-lo para um prato de barro ou recipiente antes de usá-lo para o forno. Retomado na panela todos os outros ingredientes que separados. Adicione o grão de bico cozido e cubra com o caldo quente (a proporção é de 1:2, 1 para 2 de arroz em estoque).
Tempere e misture bem para distribuir os ingredientes.
Digite altitude média no forno, que será pré-aquecido antes de 200 º C. Deixe cozinhar por 25-30 minutos, até que todo o caldo seja absorvido. Deixe descansar por 5 minutos com o forno desligado.
Notas
Um bom truque para saber se o arroz já esta bom é usar um palito . Se o palito saia quase seco já esta bom , e se não, ainda falta um pouco.
É sempre aconselhável variar e usando ingredientes sazonais
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