Frango com Quiabo Mineiro
Preparando o frango:
em uma panela, aqueça duas colheres (sopa) de óleo e doure muito bem a cebola, como se estivesse queimando ( isso fará com que solte um corante natural no frango).
Junte o frango e deixe -o fritar muito bem.
Quando estiver bastante dourado, junte três xícaras de água fervente, ou um tanto que quase cubra o frango.
Corrija o sal, se necessário, e deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semi-tampada por mais ou menos 20 minutos, ou até que o frango esteja bem macio.
Junte o quiabo reservado e deixe apurar até que fique encorpado.
Se estiver com muito caldo, aumente o fogo e deixe secar um pouco mais.
Verifique se está bom de sal.
Por último, junte o cheiro verde.
Sirva com arroz e feijão fresquinhos e angú (ou polenta sem molho).
Share Link: 
| Próximo > |
|---|
Sopa de lentilha picante Sáb, 26 de Junho de 2010
Ingredientes:1 xícara masoor Dal / lentilhas vermelhas1 cebola pequena, finamente picada2 dentes de alho, finamente picadoGengibre ½ polegada,... Leia mais...
Sex, 04 de Junho de 2010
Ingredientes:500 gramas de polpa de maracujá descongelada Meio litro de água filtrada 1 pacote de pó de pectina (produto extraído das frutas,... Leia mais...
Polenta Sáb, 10 de Julho de 2010
Rendimento: 8 porçõesMais fácil que esta receita de polenta não há. Ela acompanha muito bem uma carne com molho ou mesmo, apenas um molhinho de... Leia mais...
Pão de Alho Qui, 06 de Maio de 2010
Ingredientes• Pão francês • 1 pote de maionese • 1 caixa de catupiry • Alho a gostoModo de Preparo Antes de... Leia mais...
Capa de Filé Qui, 25 de Fevereiro de 2010
Ingredientes 1 peça de capa de filé, limpa, com uma pequena camada de gordura ½ copo (americano) de suco de... Leia mais...
Picanha Fatiada Qua, 17 de Fevereiro de 2010
Ingredientes ½ peça de picanha pesando aproximadamente 500g 1 colher de sopa de sal grosso Para o molho ... Leia mais...
Medalhões de Picanha no Espeto Sáb, 27 de Fevereiro de 2010
Ingredientes 1 picanha inteira pesando aproximadamente 1.200kg 2 colheres de sopa de sal grosso Modo de... Leia mais...
Bife a Cavalo Crioulo Sex, 04 de Junho de 2010
bife a cavalo crioulo É basicamente um pedaço de bife com molho de tomate e cebola, coberta com um ovo frito. Servimos com... Leia mais...
Pizza Branca com Escarola e Pimentas Sex, 19 de Fevereiro de 2010
INGREDIENTES4 porções500g de massa de pizza2 cabeças de escarola1 pimentão vermelho1 pimentão amarelo20 azeitonas pretas1 dente de alho20g de... Leia mais...
Pizza Light de Atum Sex, 08 de Abril de 2011
Massa 1/2 xícara(s) (chá) de leite desnatado 1/2 colher(es) (sopa) de margarina Qualy Light Sadia 1/2... Leia mais...
Comentários
Feed RSS para comentários deste texto