Ingredientes:
·    4 Bifes de Novilho
·    2 Cebolas
·    4 Dentes de Alho
·    1 Lata (400g) Tomate em Pedaços com Ervas GULOSO
·    Pão Duro
·    2 Colheres de Sopa de Margarina
·    Vinho Branco
·    Aguardente
·    1 Folha de Louro
·    Açúcar
·    Sal e Pimenta
·    Óleo para Fritar

Confecção:
Corte as cebolas e os dentes em rodelas muito finas.
Leve ao lume com a margarina e a folha de louro. Vá mexendo.
Quando a cebola estiver translúcida, introduza os bifes e aloure-os de ambos os lados.
Borrife com um pouco de aguardente e junte o Tomate em Pedaços com Ervas GULOSO.
Tempere com sal e pimenta e deixe estufar, brandamente, cerca de 10 minutos.
Adicione um pouco de vinho e 1 pitada de açúcar.
Deixe cozinhar sobre lume reduzido, até os bifes estarem tenros.
Em óleo, frite fatias finas de pão duro.
Sirva os bifes sobre o pão frito e acompanhe com batatas fritas e azeitonas pretas.

Costeletas de Porco com Frutos Secos

 
Ingredientes:
·    8 costeletas de porco
·    1/2 cháv. chá de ameixas pretas
·    1/2 cháv. chá de sultanas
·    1/2 cháv. chá de sumo de laranja natural
·    2 colh. sopa de margarina
·    Azeite q.b.
·    Caldo de carne q.b.
·    Sal e pimetna preta moída na altura q.b.

  Receita:
Deixe os frutos secos de molho no sumo de laranja durante 30 minutos. Bata as costeletas entre duas folhas de película aderente, de modo a ficarem com uma espessura uniforme. Frite de ambos os lados em azeite, numa frigideira anti-aderente. Retire e mantenha quente. Escorra a gordura em excesso da frigideira e junte as ameixas e as sultanas. Frite durante uns 2 minutos e regue com o sumo onde maceraram. Deixe ferver para reduzir a metade e junte um pouco de caldo de carne e a margarina. Junte as costeletas e mantenha no lume até que o molho espesse e reduza. Tempere com sal e pimenta.
Bom apetite    

Ingredientes:
2 costelas de boi com pouca gordura, em pedaços grandes
1 xícara de (chá) de cheiro-verde com cebolinha
1 lata de molho de tomate refogado
4 batatas-doces descascadas
100 ml de suco de limão
sal e pimenta-de-cheiro a gosto
6 colheres de (sopa) de óleo
2 cubos de caldo de costela
4 cebolas em rodelas
3 dentes de alho
250 ml de água quente
6 espigas de milho

Modo de Preparar:
Temperar as costelas com o suco de limão, o sal e a pimenta picada. Deixar tomar gosto por 1 hora. Cozinhar o milho na pressão por 30 minutos em fogo baixo. Enquanto isso, aquecer o óleo e dourar as costelas. Juntar a cebola, o alho, e refogar por 5 minutos em fogo baixo. Cozinhar até a carne ficar macia. Adicionar o molho de tomate, as batatas em rodelas, o milho, a água e os cubos de caldo. Cozinhar com a panela tampada, adicionando mais água se necessário, até que a carne esteja no ponto e os legumes cozidos. Provar o sal e polvilhar com o cheiro-verde.