Carpaccio de Filé Mignon
Ingredientes
- 1 peça de filé mignon de Nhandú pesando aproximadamente 300g
- Molho de mostarda para carpaccio
- Alcaparrões
Modo de Preparar
Com uma faca bem afiada, corte fatias finíssimas do filé mignon de nhandú, cuja peça inteira não deve pesar mais do que 300g ou 400g. Trabalhar com a peça ainda semicongelada facilita o processo de fatiar. Outra solução é usar a máquina de cortar frios. Arrume as fatias no centro do prato, espalhe molho de mostarda em volta e enfeite com os alcaparrões.
É uma carne de paladar acentuado e tem cor vermelha bem carregada. O outro toque exótico fica por conta dos alcaparrões, muito maiores do que as alcaparras normais que conhecemos.
Share Link: 
| < Anterior | Próximo > |
|---|
Empanadas Colombianas Qui, 15 de Julho de 2010
Na Colômbia, empanadas também são vendidas fora das igrejas. Eles normalmente são pequenas e têm apenas o... Leia mais...
Barriga de porco colombiano-Style Fried (chicharrón Colombiano) Ter, 20 de Abril de 2010
Chicharrón ou barriga de porco frita é um prato típico da Colômbia a partir da região andina da Colômbia e é um dos principais componentes do... Leia mais...
Feijão Paisas Sex, 19 de Março de 2010
Feijão Paisas é um prato comum da região de Antioquia. Este prato é servido na maioria dos restaurantes casuais colombiano ao redor do mundo. Se... Leia mais...
Carne em Pó Qua, 24 de Março de 2010
Carne em pó é um marco na região andina da Colômbia. É um pouco branda se comer sozinho, mas é grande como parte da "Bandeja Paisa".... Leia mais...
Salada de Feijão mixta com abacate, camarão e tomate Sex, 11 de Junho de 2010
Hoje eu quero compartilhar com vocês outra salada delicioso que eu fiz para o almoço esta semana. Era fresco, rápido e delicioso! Para uma versão... Leia mais...
Massas e saladas de grão de bico Sáb, 29 de Maio de 2010
Ingredientes1 / 2 lb cozido cotovelos1 lata (15 oz) de grão de bicoUma uva tomates pin1 pepino picadoBasil ao seu gostoqueijo... Leia mais...
Black Quinoa salada com legumes grelhados Ter, 11 de Maio de 2010
Rendimento: 8 porções como um prato lateral, com uso de vegetais orgânicos, sempre que possívelIngredientes Salada:* 1 abobrinha grande* 1... Leia mais...
Salada de batata ao creme
Ter, 06 de Abril de 2010
1/3 de xícara de iogurte desnatado * 1/3 de xícara de maionese 1/4 de colher de chá de cebola picada ou ralada ** 1 ramo de salsa bem picado 1/4... Leia mais...
Ter, 06 de Abril de 2010
1/3 de xícara de iogurte desnatado * 1/3 de xícara de maionese 1/4 de colher de chá de cebola picada ou ralada ** 1 ramo de salsa bem picado 1/4... Leia mais...
Capa de Filé Qui, 25 de Fevereiro de 2010
Ingredientes 1 peça de capa de filé, limpa, com uma pequena camada de gordura ½ copo (americano) de suco de... Leia mais...
Picanha Fatiada Qua, 17 de Fevereiro de 2010
Ingredientes ½ peça de picanha pesando aproximadamente 500g 1 colher de sopa de sal grosso Para o molho ... Leia mais...
Medalhões de Picanha no Espeto Sáb, 27 de Fevereiro de 2010
Ingredientes 1 picanha inteira pesando aproximadamente 1.200kg 2 colheres de sopa de sal grosso Modo de... Leia mais...
Bife a Cavalo Crioulo Sex, 04 de Junho de 2010
bife a cavalo crioulo É basicamente um pedaço de bife com molho de tomate e cebola, coberta com um ovo frito. Servimos com... Leia mais...
Warning: getimagesize(images/stories/arroz%20de%20forno.jpg) [function.getimagesize]: failed to open stream: No such file or directory in /home/receitas/public_html/modules/mod_globalnews/helper.php on line 17
Arroz de Forno Simples
Sex, 12 de Fevereiro de 2010
Tempo: 40 a 45 minutos.Ingredientes:- 2 xícaras (chá) de arroz- 5 colheres (sopa) de óleo- 1 cebola pequena picada- sal a gosto- 63g de azeitona... Leia mais...
Sex, 12 de Fevereiro de 2010
Tempo: 40 a 45 minutos.Ingredientes:- 2 xícaras (chá) de arroz- 5 colheres (sopa) de óleo- 1 cebola pequena picada- sal a gosto- 63g de azeitona... Leia mais...
Arroz de Marisco Ter, 02 de Março de 2010
Ingredientes: 1 embalagem de 800g de marisco (sapateira, mexilhão, camarão, miolo de camarão, delícias) mais uns camarões inteiros 1 cebola 2... Leia mais...
Arroz Carreteiro
Sex, 26 de Fevereiro de 2010
Ingredientes:- 2 xícaras de arroz- 4 xícaras de charque picadinho (ponha de molho por 1 dia)- 2 colheres, das de sopa, cheia de gordura- 1 cebola-... Leia mais...
Sex, 26 de Fevereiro de 2010
Ingredientes:- 2 xícaras de arroz- 4 xícaras de charque picadinho (ponha de molho por 1 dia)- 2 colheres, das de sopa, cheia de gordura- 1 cebola-... Leia mais...
Arroz de forno
Seg, 03 de Janeiro de 2011
Ingredientes (para 2)200 gr. bomba de arroz3 dentes de alho1 batata pequena½ pimentão verde½ pimenta vermelha100 gr. cogumelosum punhado de grão... Leia mais...
Seg, 03 de Janeiro de 2011
Ingredientes (para 2)200 gr. bomba de arroz3 dentes de alho1 batata pequena½ pimentão verde½ pimenta vermelha100 gr. cogumelosum punhado de grão... Leia mais...
