Filé Mignon Aperitivo
Ingredientes
- Aparas de uma peça de filé mignon de onde foi retirado o Steak Manhattan
- 1 colher de sopa de sal grosso
- 1 colher de sopa de mostarda em pasta
Modo de Preparar
Quando você separa o “steak manhattan”, na verdade retira o filé mignon do filé mignon. As “aparas” que sobram são as partes conhecidas como cabeça e cauda, e duas tiras finas nas laterais. Tempere essas aparas com o sal grosso e a mostarda, coloque numa grelha de fechar e leve ao braseiro forte a uma distância de 30cm durante 5 minutos de cada lado. Vire uma vez só. Retire da grelha, fatie fininho e sirva no palito.
Providencie mais caipirinha.
– Receita preparada e produzida por Sidney Maluf
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