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Preparação: 10 minutos
Tempo de cozedura: 25 minutos

INGREDIENTES

4 porções

800g de rosbife já amarrado
1 colher de sopa de azeite
1 colher de chá de amido de milho
3 dentes de alho
2 colheres de chá de salsa picada
20g de manteiga picada
sal e pimenta

Preparo:
Pré-aqueça o forno a 240 ° C.
Coloque a carne em uma assadeira com grelha previamente oleada.
Asse 25 minutos e após 15 minutos, abaixe a temperatura do forno a 210 ° C.
Retire a carne da panela de cozimento, enrole-o em alumínio e mantê-lo aquecido no forno desligado, com a porta aberta durante 10 minutos.
Remova a grade da panela e mexa no amido de milho ao molho.
Cozinhar no fogão durante 5 minutos em fogo baixo, mexendo.
15cl diluído com água e calor sem ferver.
Picar o alho.
Sal e pimenta molho, adicione o alho, a salsinha ea manteiga, mexendo com um whisk.
Retire o assado do forno, corte e sirva com o molho separadamente.

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