Ingredientes:

    * Para o bolo 300g de cenoura
    * 4 ovos
    * 1 chávena (chá) de óleo
    * 2 chávenas (chá) de açúcar
    * 2 chávenas (chá) de farinha
    * 1 colher (chá) de fermento
    * Manteiga para untar
    * Farinha para polvilhar

    * Para a cobertura 200g de chocolate em pó
    * 100g de manteiga
    * 6 colheres (sopa) de leite

    


Preparação:

   1. Ligue o forno nos 180º.

   2. Unte a forma com manteiga e polvilhe com farinha.

   3. Num liquidificador bata as cenouras, as gemas, o açúcar e o óleo até ficar uma massa homogenea.

   4. Numa tigela misture a farinha com o fermento e vá juntando cuidadosamente a massa envolvendo bem.

   5. Bata as claras em castelo e junte à massa. Deita na forma e leve ao forno a cozer durante 30 minutos.

   6. Num tacho leve ao lume a manteiga a derreter, junte o chocolate e o leite e quando começar a borbulhar desligue o lume.

   7. Desenforme o bolo e barre com a cobertura de chocolate.

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