Espaguete com amêijoas e Camarão

REPARAÇÃO: 30 minutos
Tempo de cozedura: 20 minutos

INGREDIENTES

4 porções

350g de espaguete
1 kg amêijoas
300g de camarão
1 colher de sopa de curry
2 dentes de alho
1 xícara de vinho branco seco
1 ramo de salsa
azeite extra-virgem
sal

Modo de Preparar:
Amêijoas lavadas várias vezes em água corrente fria, em seguida, colocá-los em uma bacia com água muito salgado para um par de horas, assim que perder alguma areia dentro.
Aquecer a panela em um copo grande de vinho, alho, descascadas e cortadas em pedaços pequenos e 2 colheres de sopa de óleo, adicione as amêijoas e deixe de abrir uma chama alta.

Ferva o camarão por 5 minutos, escorrer.
Retire da panela amêijoas, mantê-los de lado e filtrar o líquido de cozimento que você põe em uma casseruolina com 2 colheres de sopa de óleo e curry.
Faça o molho ligeiramente mais estreito no calor elevado, em seguida, adicione a casca amêijoas e camarão, sal e em seguida, adicione uma generosa de salsa picada, previamente limpos e lavados.
Cozinhe o espaguete em bastante água fervente levemente salgada, escorra-o al dente e tempere imediatamente com o molho preparado.
Um prazer, algumas decoradas com clam shell.

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