INGREDIENTES

4 porções

500g de massa de pizza
2 cabeças de escarola
1 pimentão vermelho
1 pimentão amarelo
20 azeitonas pretas
1 dente de alho
20g de queijo Grana Padano flocos
4 colheres de sopa de azeite extra-virgem
pimenta em pó
sal

Preparo:
Asse as pimentas sob o grill do forno, descasque e corte-os em pedaços.

Divida a massa em 6 bandejas individuais servindo, espalhando-se as mãos, cobri-los com papel alumínio e deixe crescer por 20 minutos.
Limpe e lave a escarola, cortado em tiras e escalde em água fervente com sal por 30 segundos, escorra e resfriá-los sob uma corrente de água, em seguida, escorrer.
Frite a escarola com alho em uma panela com 3 colheres de sopa de azeite, acrescente a pimenta, o sal e cozinhe por 2-3 minutos em fogo alto.
Retire a folha da bandeja, a prática de ondulações na massa com os dedos, temperado com o azeite restante e leve ao forno a 220 ° C por aproximadamente 10 minutos.
Espalhe em pizza legumes, grãos laminados, azeitonas, uma pitada de pimenta e servir.

 

 

Fonte : Alessandro De Paola

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