Sanduíche colorido

Ingredientes:

• 1 beterraba grande
• 2 maçãs
• 2 cenouras médias
• 2 pães de fôrma sem casca
• 2 xícaras (chá) de maionese
• ½ xícara (chá) de salsa picada
• ½ xícara (chá) de cebolinha
picada

Para decorar
• 1 xícara (chá) de azeitonas
verdes recheadas com
pimentão e cortadas em fatias
Passe a beterraba, as maçãs e as cenouras pelo ralo grosso, separadamente.
Besunte as fatias de pão com maionese.

Monte, em uma fôrma
retangular, as fatias de pão no fundo da travessa e espalhe por cima uma
camada de beterraba, e vá alternando com uma de pão, uma de maçã,
uma de pão, uma de cenoura, uma de pão, uma de salsa e cebolinha, e
assim sucessivamente até terminarem todos os ingredientes. Sempre que
colocar o pão, pressione levemente. A última camada deverá ser de pão.
Espalhe por cima uma farta camada de maionese e decore com fatias de
azeitonas recheadas.

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